fredag, april 16, 2021
Et brag af et baskisk vidunder

Et brag af et baskisk vidunder

Txomin Etxaniz 2019

Spanien | Baskerlandet, Getariako Txakolina
Hvidvin | Hondarrabi Zuri
Normalpris kr. 119,-
★★★★★★ | 96 Pts. | Vin fra Spanien

Det er ikke ofte, at jeg kaster seks stjerner efter en vin længere. Og slet ikke en vin, der kun koster en lille mønt mere end 100 kroner. Men det her er altså noget af det bedste, jeg nogensinde har smagt. En klassisk og rendyrket Txakoli fra det kystnære Getariako-område. Det pibler, strutter og bobler af frisk syre, der renser munden, og samtidig er det så uendeligt saftigt og charmerende, at jeg næsten ikke kan være i mig selv. Der er fuldt smadder på syren i denne knastørre vin, der har en ganske lille smule bobler, der kun gør friskhedsfornemmelsen endnu mere uimodståelig. Jeg er med på, at det nok ikke er alle, der deler min sygelige trang til knastør syre med syre på, men altså… her kan jeg ikke trække hverken stjerner eller point fra af den grund. Txomin Etxaniz er så blændende en vin, og samtidig kan den – i modsætning til de fleste Txakolier – købes i Danmark, og tilmed til en pris, der er lidt af et vidunder.

Fik du læst...