Castellblanc Cava Organic Brut Nature
Spanien | Cava
Bobler | Macabeo, Chardonnay
Normalpris kr. 100,- | Set til kr. 80,-
★★★★★★ | 84 Pts. | Skjold Burne
Cava kan have mange forskellige udtryk, og ofte er de mere fyldige bløde end Champagne og Cremant i samme sødme-grad. Her er vi i den tørreste kategori – Brut Nature – men alligevel er der en fin dybde i smagen. Druesammensætningen er ret anderledes fra flertallet af Cava’er, for normalt bruger man Macabeo, Parellada og Xarel-lo, men her er det kun Macabeo, der udgør den traditionelle del af druerne, mens Chardonnay udgør resten. Det er bestemt ikke usædvanligt at lave bobler på Chardonnay, men det sker oftere i andre områder, og her kan det være en medvirkende årsag til, at vi oplever en spændende energi mellem den fyldige bund og den alligevel friske og rene overflade. Det er ganske fint til prisen.
