søndag, maj 9, 2021
Flot portugiser kræver tid

Flot portugiser kræver tid

Dona Ermelinda Reserva 2016

Portugal | Setubal
Rødvin | Touriga Nacional, Trincadeira, Cabernet Sauvignon
Normalpris kr. 105,-
★★★★★★ | 86 pts. | Adelino

Du skal tage dig god tid, når du har åbnet denne portugisiske rødvin fra Setubal-området. For det tager noget tid, inden den for alvor er faldet til ro i glasset. Til at starte med er blendet af druesorterne Touriga Nacional, Trincadeira og Cabernet Sauvignon nemlig i en meget frisk stil, der giver et aldeles livligt spil omkring den lidt voldsomme sødme. Efterhånden som vinen falder til ro, er det som om at sødmen bliver bedre integreret i friskheden, og snart bliver de modspil, der i begyndelsen virkede som modsætninger, i stedet til en flot helhed, hvor friskheden understøtter sødmen og omvendt. Men giv den noget tid – det trænger den til, og det fortjener den.

Fik du læst...