tirsdag, marts 9, 2021
Højt Crémant-niveau fra Bourgogne

Højt Crémant-niveau fra Bourgogne

P. et M. Jacqueson Cremant de Bourgogne Brut

Frankrig | Bourgogne
Bobler | Pinot Noir
Normalpris kr. 189,- | Set til kr. 169,-
★★★★★ | 92 Pts. | Jysk Vin

Paul & Marie Jacqueson har tidligere imponeret mig voldsomt med deres røde Bourgogne-vine, der kan være på et formidabelt niveau til prisen. Her er Pinot Noir-druerne brugt til en ligeså imponerende Cremant. Måske tænker du, at det er mærkeligt, den er helt lys, når den er lavet på rødvinsdruer, men så snart vinmageren vælger at pille skindet fra druerne, og ikke lade mosten have kontakt til skindet, så kommer der ikke farve i vinen. Ganske som med Pinot Noir-vine skal du dog have lidt tålmodighed med denne, for den skal lige have lov at vågne i flasken, når du har åbnet den. Første nip er indelukket og utilnærmeligt, men snart vokser smagen frem med en flot bund og en rigtig dejlig, syrlig friskhed. Det smager rigtig lækkert, og til prisen får du altså et niveau, som du skal betale mindst det dobbelte for i Champagne.

Fik du læst...