Clos Cibonne Le Tibouren Par Excellence Cru Classe 2021
Frankrig, Cotes de Provence
Rosé, Tibouren
Normalpris kr. 235,-, Set til kr. 195,-
Vinova
4 Stj., 93 Pts.
Tibouren er en særlig drue, som man sjældent støder på. I denne ærke-klassiske rosé fra Provence viser den, hvorfor man ofte skal betale lidt ekstra, hvis man vil have en Tibouren-rosé, der er i højeste kvalitet. Det er ikke en saftig og sødmefuld rosé, det er snarere en rosé med en klassisk kompleksitet, som appellerer til sommerens gastronomiske udskejelser. Her er fornemmelser af de salte vine fra Middelhavet, her er krydderier, der giver et eksotisk twist. Og så er her først og fremmest en sirlig balance mellem den umiddelbare friskhed fra druerne og den uspolerede fornemmelse af den vildtgærede most, der har lagret på gamle, store træfade. Det her er rosé på en måde, som vil overraske dig. Og hvis du er lidt vin-nørdet, vil det være på den rigtig positive måde.
