Huguet de Can Feixes Reserve 6 Anos Brut Nature 2016
Spanien, Corpinnat
Bobler, Macabeo/Parellada/Pinot Noir
Normalpris kr. 159,95
Copenhagen Cava (www.cava.dk)
5 Stjerner, 92 Pts.
Hvis du vil have en ekstra kvalitetskontrol på din Cava, så skal du vælge en Corpinnat. Bobler, der førhen hed Cava, men som i denne variant giver dig en garanti for at være fra Penedes-området, have den rette kælderlagring, være produceret økologisk og med druer, der er dyrket på vingården. Huguet de Can Feixes er en meget frisk Corpinnat med en god portion bitter-syrlige noter, der pirrer smagsløgene fortrinligt, men som også kræver, at man er til det meget tørre udtryk. Der er ikke desto mindre balance i sagerne. Boblerne er behagelige, men kan virke en smule aggressive lige efter åbning. De falder dog til ro – så skænk et lækkert glas, og lad det lige finde en afslappet balance i glasset. Det smager rigtig skønt til prisen, men er forbeholdt dig, der gerne vil have ekstra meget friskhed. Lækker til tapas, små anretninger og lign. – men et absolut no-go til nytårs-kransekagen.
