ons. dec 11th, 2019

Flaskehalsen

Vinanmeldelser og vintips

Fransk vin frister når du fryser

Når det bliver fodkoldt at spadsere med bare tæer i strømperne, når stormen suser og regnen regner, så gider jeg godt drikke franske vine med lidt mere pondus. Her har du en lille guide til et par af de velvalgte områder.

Fransk vin kan have så uendeligt mange udtryk. Når vejret bliver køligere og mørkere, søger vi gerne mod de vine, der giver os et lidt mere lunt indtryk, end eksempelvis de sprøde Bourgogne-vine og de sprælske Loire-vine. Her ser vi derfor lidt nærmere på vinene fra Rhone og Languedoc, som er blandt de (næsten) sikre fuldtræffere i efteråret.

 

RHONE

Rhone-området strækker sig langs med den 800 kilometer lange Rhone-flod, og vinene herfra kan have vidt forskellig karakter. Det nordlige Rhone kan byde på nogle stramme og markante vinoplevelser, mens det kan blive blødt, frugtigt og marmeladeagtigt længere mod Syd. De bedste vine er som udgangspunkt dem, der er betegnet med ‘Cru’, mens Rhone Village er vine, der kommer fra en bestemt landsby, og som derfor også ofte har mere personlighed og karakter. Men ingen regel uden undtagelse – der findes både vine med flotte betegnelser, der skuffer, og vine med den mere simple Cotes du Rhone, der imponerer.

 

Vinene fra det sydlige Rhone er oftest drueblandinger, hvor Grenache gerne er den overvejende. Blendet ‘GSM’ betyder Grenache/Syrah/Mourvedre og er et helt klassisk Rhone-blend, der giver de bløde og tilgængelige vine, som mange holder af.

 

Og så må vi jo ikke glemme at nævne Chateauneuf-du-Pape der er det fineste område i Rhone. Her skabes der blændende vine, men som med al anden succes, er der også her vinhuse, der går på kompromis med kvaliteten for at kunne sænke prisen. Finder du en velgjort ‘Neuf, så er det imidlertid altid en stor oplevelse.

 

OCCITAINE – LANGUEDOC/ROUSILLON

Syd for Rhone har vi været vant til, at området Languedoc-Roussillon lå. Nu hedder området imidlertid ikke sådan længere. I stedet hedder det Occitaine og omfatter tillige det tidligere Midi-område. Det markerer på sin vis en ny start, for mens det efterhånden er umuligt – og i hvert fald ufatteligt dyrt – at opkøbe marker i Bordeaux, så er der mange dygtige producenter, der har fået øje på områderne i Occitaine. Det betyder, at kvaliteten stiger år for år.

 

Personligt er jeg ret vild med de bedste af de vine, der kommer fra Minervois-området. Det er et stort område, men samtidig er der enkelte steder, hvor skråningerne ligger ret perfekt. Det giver store frugtfulde vine, som jeg har ret svært ved at modstå.

 

Blandt mine favoritter herfra er en af de vine, der åbner listen over vine fra de sydfranske regioner (der har sneget sig en enkelt Bordeaux med, men det område fortjener selvfølgelig sin helt egen historie).

 

Nyligt smagte franske vine

Creation Crosset Cairanne Brotte 2016, Cotes du Rhone
Det er lige min smag i franske vine i denne prisklasse. Det er blødt og rart men med masser af modspil og modstand. En god frisk krydderstil i kanten af tungen. Men stadig med enormt meget frugt.
Set til 100,- hos Skjold Burne (6*)

 

Abbotts & Delaunay Minervois Cumulo Nimbus 2016
Jeg har været smaskforelsket i Cumulo Nimbus i de tidligere årgange, og igen i 2016’eren står den som en klassisk Minervois med masser af smag, men stadig med en elegance og lethed, der giver plads til både frugt og nuancer. Prisen vil for mange være i den høje ende, men du får top-kvalitet for hver eneste krone. Det her er en supervin, der passer perfekt til det danske efterårskøkken, og det er bare med at få den hjem på vinhylden, inden den næste efterårsstorm rammer din madplan.
Set til kr. 259,- hos Propperiet (6*)

 

Aussieres Chardonnay, Pays d’Oc, Frankrig
Dejlig balanceret duft. Smagen har en god dybde, og der er en vidunderlig friskhed, selvom der samtidig er saft og smag i massevis. Solid bund, uden at det tager friskheden fra kroppen. Set til kr. 75,- hos Skjold Burne (5*)

 

Brotte Les Hauts de Barville Chateauneuf-du-Pape 2016, Frankrig
Her er power – og i flot balance. Det er klassisk Chateauneuf med karakter til at modstå det meste – men også med balance og elegance til at spille med på de fleste moderne trends. Hvis du er vild med Chateauneuf, og gerne vil finde den til en overkommelig pris, så er det her virkelig klasse. Set til kr. 200,- hos Skjold Burne (5*)

 

La Champine Syrah 2017, Jean Michel Gerin, Rhone
Knald på i første indtrykket, men den trækker sig lidt tilbage og bliver blød og rar. Efterhånden kommer krydderierne igen, og den ender i en blød, frugtfin og fin afslutning.
Set til kr. 112,- hos Jysk Vin (5*)

 

Domaine La Bouissiere 2017, Cotes du Rhone
Grenache og Syrah – Blød og klassisk Rhone. Med solide krydderier mod slutningen. Der er power og knald på den – det går ikke stille for sig. Men det er samtidig i ret pæn balance.
Set til kr. 109,- hos Jysk Vin (5*)

 

L’Alchemiste Saint Jean D’Aumieres 2016 Terrasses du Larzac, Languedoc, Frankrig
Blend af Grenache, Syrah og Carignan. Stilen er krydret og en smule bombastisk, men den er stadig med en fin blød krop. Krydderierne kommer især i eftersmagen og efterlader et rigtig flot indtryk.
Set til kr. 129,- hos Mr. Ruby (5*)

 

Madiran Laplace 2014, Sydvest, Frankrig
Det er faktisk ganske rart, dette her. Masser af krudt i røveren – med god smag og balance. Der er frugt men ikke for meget, der er syre, men ikke for meget – det er godt afstemt og tilgængeligt. Skabt på en blanding af Tannat og Cabernet Franc. Skiller sig ikke så voldsomt ud i en bestemt retning, men den rammer bare en skøn plads midt imellem.
Set til kr. 99,95 hos Vinmonopolet (5*)

 

L’Afrranchi Saint Jean D’Aumieres 2018, Languedoc
Meget blød, fyldig og tilgængelig Languedoc. Kan godt lide, at den ikke vil alt muligt, som den ikke kan – den er helt ren og fin på sin egen fyldige og frugtigt saftige måde. Det er ukompliceret og ganske dejlig.
Set til kr. 95,- hos Mr. Ruby (5*)

 

Domaine de la Janasse 2017, Cotes du Rhone
En del krydderi – ikke så blød af en Rhone – men mere udfordrende.
Set til kr. 112,- hos Jysk Vin (4*)

 

Chateau Tour Calon 2015, Montagne Saint Emillion, Bordeaux
Mens smagen er i fin balance, så er der skrat og power i duften. Masser af frugt, sammen med krydderier og tanniner, der spiller op mod hinanden i et blend på primært Merlot og lidt Cabernet Sauvignon.
Set til kr. 99,75 hos Skjold Burne (4*)

 

Ju de Vie 2017, Rhone, Frankrig
Navnet på denne vin betyder ‘livets saft’. Det er store ord – og måske også en anelse for store. Den åbner med en dejlig aroma, mens smagen er mere vilter og ung. Nuancerne stritter lidt meget i forhold til både tanniner og krydderier. Det er ikke tosset – men heller ikke helt på plads endnu.
Set til kr. 79,95 hos Vinmonopolet (4*)

 

Passion d’Anselme 2016, Cotes du Rhone Village, Frankrig
En sammensætning af Grenache og Syrah, der fremstår med en ganske fin frugt, men som samtidig er lidt mere spraglet end de fleste Rhonevine. Druerne giver en vin med en blød karakter men stadig med masser af power og en vis elegance.
Set til kr. 75,- hos Skjold Burne (4*)

 

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.