tirsdag, april 13, 2021
Klassisk og stringent Txakoli

Klassisk og stringent Txakoli

Basa Lore Txakoli

Spanien | Baskerlandet, Getariako Txakolina
Hvidvin | Hondarrabi Zuri
Normalpris kr. 71,85
★★★★★ | 93 Pts. | Import

Hondarrabi Zuri er en drue med en ekstrem grad af syre. Her smager vi den i en udgave fra Getariako-området, der på alle tænkelige måder understøtter den syrlige stil. For vi er tæt på den spanske nordkyst, hvor druen både bliver tilgodeset af høj luftfugtighed og temmelig begrænsede temperaturudsving. Det kan den rigtig godt lide, og i Basa Lore’s klassiske Txakoli er det ligefør man kan smage og fornemme Atlanterhavet. For syren bliver ledsaget af masser af salt og friske vindpust, der gør dette til en oplagt vin ti enhver form for mad fra havet – eller andre lækre, lyse og lette små-retter. Super skøn Txakoli, som jeg godt gad se på de danske vinhylder.

Fik du læst...